ヨーグルトに塗装材

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080527-00000143-mai-soci

オハヨー乳業（本社・岡山市）は２７日、茨城県鉾田市の関東第一工場で製造したヨーグルトに、工場の床の塗装に使われている黄緑色をしたエポキシ樹脂と呼ばれる物質が混入したとして「旨実（うまみ）が違う」シリーズ３品計約１２１万５０００個を自主回収すると発表した。同工場の製品は全国に出荷されているが、健康被害は確認されていないという。
（ヤフートピックスより）

■豆知識　ヨーグルト
乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品。使われる乳には牛乳のほか、水牛の乳、羊の乳、山羊の乳などがある。乳等省令では「発酵乳」のことである。

気温の高い地方では、生乳のままだと腐りやすいため、乳酸菌で乳を発酵させると保存性がよくなる。乳を醗酵させた後で乳脂肪分を分離し、バターを得ることもイランなどでは行われていた。

欧米や日本でこの乳製品を指すのに用いられるヨーグルトという言葉は、トルコ語でヨーグルトを意味する「ヨウルト（yoğurt）」に由来する。ヨウルトは「攪拌すること」を意味する動詞yoğurtmakの派生語で、トルコにおけるヨーグルトの製法を反映している。
（ウィキペディアより）

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