新たに４県の給食で事故米使用判明

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080923-00000931-san-soci

事故米が混入された可能性のある卵焼きなどが学校給食などに使われていた問題で、２３日も新たに青森、岩手、福島、徳島の４県で学校給食として提供されていたことが明らかになった。各県とも健康被害の報告はないという。

いずれも、食品加工販売業「すぐる食品」（東京都目黒区）が製造した卵焼きやだし巻き卵で、「島田化学工業」（新潟県長岡市）の事故米を原料としたでんぷんを使用した可能性があるという。

青森県八戸市で平成１６年に、市内ほぼすべての小中学校に約２万８８００食を提供。岩手県は１９年に５０の小中学校で約１万３０００食を出した。徳島県でも、１８年度以降に１５市町村の小中学校や特別支援学校６校で提供された。

福島県では１５年以降、新たに３２校の小中学校で２万５０００食が提供されていたことが分かった。同県では計１６３校で約８万６０００食となった。
（ヤフートピックスより）

■豆知識　だし巻き卵
卵焼きとは違い、溶き卵にだし汁を混ぜて焼き固める料理である。単にだし巻とも呼ばれる。

作り方は卵焼きとほとんど同じである。卵は、黄身・白身諸共混ぜ（黄身は割りほぐして白身とよく混ぜ合わせる）、それにダシを加え、油を敷いたフライパンなどを使って焼く。

関東地方では卵焼きが主流であるが、関西地方ではこのだし巻き卵が主流である。
（ウィキペディアより）

 

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